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我是先加入油 ，油热后加入葱花和鸡蛋。做法做法乘碗备用加入葱花炒豆芽差不多时加入饼丝和鸡蛋 ，窍门家常焖饼就做好咯 ！鸡蛋家常鸡蛋家常
主料2人份
饼150克
鸡蛋120克
辅料
油适量盐适量味精适量鸡精适量洋葱适量圆白菜适量胡萝卜适量姜适量蚝油适量
步骤1
饼切成丝 。闷饼闷饼
步骤2
洋葱 、丝的丝圆白菜 、做法做法胡萝卜切成丝 。窍门
步骤3
炒熟鸡蛋后盛出 。
步骤4
炒锅放油加热 ，姜丝、洋葱入锅煸香 。
步骤5
圆白菜入锅翻炒 。
步骤6
加蚝油翻炒 。
步骤7
饼丝入锅翻炒 。
步骤8
胡萝卜入锅翻炒 。
步骤9
加盐 、味精 、鸡精翻炒 。加适量水，盖上锅盖焖一会儿 。
步骤10
焖至饼软了 ，加鸡蛋翻炒 ，翻炒均匀即可出锅享用 。
食材 ：
豆芽300克 、饼丝儿250克 、花生油25毫升 、酱油1勺 、醋半勺 、鸡精适量 、葱花适量 、辣椒粉适量
制作方法 ：
1 、把绿豆芽洗干净放入碗中
2 、饼丝儿准备好
3 、往锅内倒入油 ，把辣椒粉放进去 ，快速煸炒
4、放入适量葱花，翻炒出味儿
5 、将豆芽倒入锅中 ，翻炒
6 、豆芽中放入少量醋
7 、将饼丝儿倒入锅中 ，加入适量酱油 ，翻炒均匀。如果太干的话 ，也可以加入适量的水 。
8.饼丝儿翻炒均匀后 ，盖上锅盖焖一会儿 ，充分入味儿 ，最后加入盐、鸡精等调料 ，翻炒均匀出锅就可以了 。
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